El Celler de Can Roca di nuovo in testa
Cominciamo con un’anticipazione. Dopo tante edizione, nel 2016 la cerimonia di premiazione dei migliori ristoranti del mondo non si terrà più a Londra ma nella Grande Mela. Si andrà quindi oltreoceano per scoprire la classifica dei migliori ristoranti del 2016.
Ma ora parliamo di The World’s 50 Best Restaurants 2015. La cerimonia di premiazione si è svolta il 1 giugno alla Guildhall di Londra. È un evento sempre attesissimo che punta i riflettori sulle tendenze dell’alta cucina a livello internazionale.
Quest’anno per l’Italia è andata meglio degli anni passati. L’Osteria Francescana di Massimo Bottura è passata al secondo posto, dopo due anni sul terzo gradino del podio, e si conferma come sempre il ristorante italiano che più attrae l’attenzione della critica internazionale. Poi ci sono gli ottimi risultati di Crippa e Alajmo, che guadagnano 12 posizioni, passando rispettivamente alla 27° e alla 34° con i ristoranti Piazza Duomo di Alba e Le Calandre di Rubano.
Al primo posto sono tornati i fratelli Roca, con il loro fantastico ristorante di Girona, e al terzo il sempre quotatissimo Noma di René Redzepi. Grande crescita anche per il Central di Lima che ha scalato la classifica fino al quarto posto.
Ecco allora la classifica completa…
The World’s 50 Best Restaurants 2015:
01 El Celler de Can Roca Girona, Spain
02 Osteria Francescana Modena, Italy
03 Noma Copenhagen, Denmark
04 Central Lima, Peru
05 Eleven Madison Park New York, USA
06 Mugaritz San Sebastián, Spain
07 Dinner by Heston Blumenthal London, UK
08 Narisawa Tokyo, Japan
09 D.O.M. São Paulo, Brazil
10 Gaggan Bangkok, Thailand
11 Mirazur Menton, France
12 L’Arpège Paris, France
13 Asador Etxebarri Atxondo, Spain
14 Astrid y Gastón Lima, Peru
15 Steirereck Vienna, Austria
16 Pujol Mexico City, Mexico
17 Arzak San Sebastián, Spain
18 Le Bernardin New York, USA
19 Azurmendi Larrabetzu, Spain
20 The Ledbury London, UK
21 Le Chateaubriand Paris, France
22 Nahm Bangkok, Thailand
23 White Rabbit Moscow, Russia NEW ENTRY
24 Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China NEW ENTRY
25 Fäviken Järpen, Sweden
26 Alinea Chicago, USA
27 Piazza Duomo Alba, Italy
28 The Test Kitchen Cape Town, South Africa
29 Nihonryori RyuGin Tokyo, Japan
30 Vendôme Bergisch Gladbach, Germany
31 Restaurant Frantzén Stockholm, Sweden
32 Attica Melbourne, Australia
33 Aqua Wolfsburg, Germany
34 Le Calandre Rubano, Italy
35 Quintonil Mexico City, Mexico NEW ENTRY
36 L’Astrance Paris, France
37 Biko Mexico City, Mexico RE-ENTRY
38 Amber Hong Kong, China
39 Quique Dacosta Denia, Spain
40 Per Se New York, USA
41 Maní São Paulo, Brazil
42= Boragó Santiago, Chile NEW ENTRY
42= Tickets Barcelona, Spain NEW ENTRY
44 Maido Lima, Peru NEW ENTRY
45 Relae Copenhagen, Denmark NEW ENTRY
46 Restaurant André Singapore
47 Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris, France RE-ENTRY
48 Schloss Schauenstein Fürstenau, Switzerland
49 Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, USA NEW ENTRY
50 The French Laundry Yountville, USA
Ci auguriamo per il prossimo anno di trovare ancora più ristoranti italiani ai vertici della classifica. Nel frattempo tantissimi complimenti a tutti coloro che sono riusciti ad entrare fra i 50 Best!
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